오늘의냉장고

1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어 끓여주세요. 스파게티면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게 삶아주세요. (팁: 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨두세요. 나중에 소스 농도 맞출 때 필요해요!)

2. 마늘은 편으로 썰고, 페퍼론치노는 잘게 부수어 준비해주세요. (팁: 마늘은 두껍게 썰어야 타지 않고 속까지 익으면서 고소한 맛을 낸답니다.)

3. 팬에 올리브 오일과 고추기름을 두르고 편 마늘과 페퍼론치노를 넣고 약불에서 노릇하게 볶아 향을 내주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶는 것이 중요해요.)

4. 삶은 면과 면수 1/2컵을 팬에 넣고 소금, 후추로 간을 한 후 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 면수를 조금씩 추가하며 소스 농도를 조절하고, 면에 양념이 잘 배도록 저어주세요.)

5. 모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 그릇에 담아 파슬리 가루를 뿌려 마무리하시면 매콤 알리오 올리오 파스타 완성이에요! (팁: 기호에 따라 새우나 베이컨을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)