오늘의냉장고

1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해 주세요. 라임은 반은 즙을 내고, 반은 슬라이스해 주세요. (팁: 연어는 신선한 것을 사용해야 비린내가 나지 않고 맛있어요.)

2. 작은 볼에 녹인 버터, 라임즙, 다진 마늘, 딜을 넣고 잘 섞어 라임 버터 소스를 만들어주세요. (팁: 딜 대신 파슬리나 로즈마리 같은 다른 허브를 사용해도 좋아요.)

3. 오븐 팬에 유산지를 깔고 연어를 올린 후, 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요. 그 위에 라임 버터 소스를 골고루 발라주세요. (팁: 유산지를 깔면 연어가 팬에 들러붙지 않고 깔끔하게 조리돼요.)

4. 200도로 예열된 오븐에 연어를 넣고 12-15분간 구워주세요. (연어 두께에 따라 시간 조절) (팁: 연어가 너무 익으면 퍽퍽해질 수 있으니 시간을 잘 지켜주세요.)

5. 구워진 연어를 접시에 담고 남은 라임 슬라이스와 신선한 딜로 장식하면 고급스러운 라임 버터 연어 구이 완성이에요! (팁: 구운 아스파라거스나 브로콜리를 곁들이면 더욱 멋진 요리가 된답니다.)