오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 양파와 파프리카는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 닭가슴살은 미리 밑간(소금, 후추)을 해두면 더 맛있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 볶다가, 양파, 파프리카를 넣고 소금, 후추, 칠리 파우더, 커민 파우더를 넣고 볶아주세요. (팁: 야채는 너무 무르지 않게 살짝 아삭한 식감이 살아있게 볶아주는 것이 좋아요.)

3. 다른 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 볶은 재료의 절반과 모짜렐라 치즈 절반을 뿌려주세요. (팁: 치즈를 충분히 넣어주어야 퀘사디아가 잘 붙고 고소한 맛이 극대화돼요.)

4. 다른 또띠아 한 장을 덮고 약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 앞뒤로 구워주세요. (팁: 뚜껑을 덮고 구우면 치즈가 더 빨리 녹고 또띠아가 촉촉해져요.)

5. 노릇하게 구워진 퀘사디아를 반으로 자르거나 피자처럼 조각내어 드세요. (팁: 따뜻할 때 바로 드셔야 치즈의 풍미와 식감을 제대로 느낄 수 있어요.)