김치 참치 파스타
요리 소개
김치 참치 파스타는 이탈리아 파스타에 한국의 매콤한 김치와 고소한 참치를 더해 만든 퓨전 파스타예요. 느끼할 수 있는 파스타에 김치의 아삭함과 매콤함이 더해져 전혀 물리지 않는답니다. 간단한 재료로 특별한 맛을 낼 수 있어 자취생의 단골 메뉴로도 좋고, 색다른 파스타를 즐기고 싶을 때 강력 추천해요! 매콤한 한식과 서양식의 조화가 정말 멋지죠.
대체 재료 안내
참치 대신 베이컨이나 닭가슴살을 사용해도 맛있어요. 파스타면은 페투치네나 펜네 등 다양한 면으로 대체 가능해요. 채소는 버섯이나 브로콜리를 추가해도 좋답니다.
재료
조리 순서
1. 김치는 물기를 살짝 짜내고 잘게 썰어주세요. 참치캔은 기름을 빼서 준비해 주세요. (팁: 김치 국물을 너무 많이 짜면 맛이 덜할 수 있으니 살짝만 짜주는 것이 좋아요.)
2. 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비해 주세요. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아 면수를 100ml 정도 남겨두세요. (팁: 면은 너무 푹 삶지 말고 약간 심이 있는 알단테 상태로 삶는 것이 좋아요.)
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘과 양파를 볶아 향을 내주세요. 마늘이 노릇해지면 김치를 넣고 2~3분 더 볶아주세요. (팁: 마늘과 양파를 충분히 볶아야 파스타의 풍미가 살아난답니다.)
4. 볶은 재료에 참치, 간장, 고추장, 설탕을 넣고 함께 볶아주세요. 삶은 스파게티면과 면수 100ml를 넣고 빠르게 볶아 소스가 면에 잘 배어들게 해주세요. (팁: 면수를 넣어주면 소스가 촉촉해지고 면에 잘 스며들어요.)
5. 파마산 치즈 가루를 뿌려 고루 섞고 접시에 담은 후 파슬리로 장식하면 김치 참치 파스타 완성이에요! (팁: 기호에 따라 청양고추를 다져 넣으면 더욱 매콤하게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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