오늘의냉장고

1. 샐러드 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해 주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 물기를 완벽하게 제거해야 샐러드가 싱거워지지 않고 드레싱이 잘 어우러져요.)

2. 볼에 들기름, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 잘 섞어 들기름 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 설탕 양을 조절하거나, 레몬즙을 조금 더 추가하면 상큼함이 더해져요.)

3. 접시에 물기를 뺀 샐러드 채소를 깔고, 그 위에 훈제 연어, 방울토마토, 물기를 뺀 양파를 예쁘게 올려주세요. (팁: 연어는 돌돌 말아서 올리면 더욱 보기 좋답니다.)

4. 만들어 둔 들기름 드레싱을 샐러드 위에 넉넉하게 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨이 죽지 않고 아삭해요.)

5. 마지막으로 레몬 조각을 곁들이거나 레몬즙을 살짝 뿌려 상큼함을 더해 마무리해요. (팁: 레몬즙은 연어의 풍미를 살리고 비린 맛을 잡아주는 역할을 해요.)