케이퍼 앤 딜 연어 샐러드
요리 소개
상큼한 채소 위에 신선한 연어와 향긋한 케이퍼, 딜을 곁들인 샐러드는 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 최고의 메뉴예요. 가볍지만 포만감이 있어 브런치나 저녁 식사로도 손색이 없답니다. 다양한 색감의 채소와 연어의 조화가 눈으로도 즐거움을 선사해 줄 거예요. 건강과 맛을 동시에 잡는 케이퍼 앤 딜 연어 샐러드에 도전해 보세요!
대체 재료 안내
딜이 없다면 파슬리나 고수, 혹은 아무 허브 없이 만들어도 괜찮아요. 채소는 집에 있는 어떤 잎채소든 활용할 수 있답니다. 올리브유 드레싱 대신 발사믹 드레싱을 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해둔 후, 팬에 올리브유를 두르고 겉면만 살짝 익히거나 생으로 준비해요.
2. 로메인, 양상추, 어린잎 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요.
3. 드레싱 재료인 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추, 꿀(또는 설탕)을 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 딜은 잘게 다져 드레싱에 함께 섞어 향을 더해요.
4. 큰 볼에 준비된 채소와 방울토마토를 넣고 드레싱을 뿌려 살살 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 채소가 숨 죽을 수 있으니 주의해요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 신선하고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)
5. 접시에 버무린 샐러드를 담고 그 위에 연어를 예쁘게 올려주세요. 케이퍼를 뿌려 마무리하면 먹음직스러운 연어 샐러드 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
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