오늘의냉장고

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 송송 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해 주세요. (팁: 돼지고기는 목살이나 삼겹살 부위를 사용하면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 주세요. (냉장고 보유 양념장이 있다면 적당량 섞어 사용하셔도 좋아요.) (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료에 더 깊이 배어들어 맛있답니다.)

3. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣고 볶다가 절반 정도 익으면 채 썬 양파를 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 돼지고기에서 나오는 기름으로 김치를 볶으면 풍미가 더욱 좋아져요.)

4. 돼지고기가 거의 다 익으면 송송 썬 김치를 넣고 김치가 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 김치는 국물을 약간 짜낸 후 넣어야 볶음이 질척이지 않고 맛있어요.)

5. 만들어 둔 양념장을 넣고 재료와 함께 잘 섞어가며 충분히 볶아주세요. (팁: 양념장이 고르게 배도록 충분히 볶아주시는 것이 중요해요. 불 조절을 잘 하셔서 타지 않게 주의하세요.)

6. 마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 한 번 더 볶은 후 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리해 주세요. 겉절이를 곁들여 맛있게 즐겨보세요! (팁: 대파는 마지막에 넣어 살짝만 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)