오늘의냉장고

1. 베이컨은 잘게 썰고, 양파, 애호박, 당근은 다져주세요. 대파는 송송 썰고, 달걀은 스크램블 에그로 만들어 따로 준비해요. (팁: 채소를 잘게 다져야 볶음밥에 잘 어우러지고 먹기 편해요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르지 않고 베이컨을 먼저 볶아 기름을 충분히 내주세요. 베이컨이 노릇해지면 따로 건져두고, 남은 기름에 대파와 다진 마늘을 넣고 향을 내주세요. (팁: 베이컨에서 나오는 기름으로 다른 재료를 볶으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 다진 양파, 애호박, 당근을 넣고 충분히 볶다가 된장과 간장을 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어가며 살짝 볶아주세요. (팁: 된장을 미리 볶으면 된장 특유의 텁텁함이 줄어들고 구수한 맛이 살아나요.)

4. 찬밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 양념과 재료들이 고루 섞이도록 볶아주세요. 밥알이 꼬들꼬들해지면 건져둔 베이컨과 스크램블 에그를 넣고 다시 한번 볶아요. (팁: 찬밥은 볶음밥을 만들 때 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 만들어줘요.)

5. 마지막에 참기름을 두르고 가볍게 섞은 후 불을 끄면 완성이에요. 그릇에 담고 김가루를 뿌려주세요. (팁: 기호에 따라 깨소금이나 후추를 추가해도 좋아요.)