집에서 즐기는 포장마차 감성, 야끼소바
일식면요리볶음요리간식
요리 소개
달콤 짭짤한 특제 소스에 볶아낸 면과 아삭한 채소, 고기가 어우러진 일본식 볶음면 야끼소바예요. 철판에서 볶아내는 맛을 집에서도 충분히 느낄 수 있답니다. 맥주 안주로도 좋고, 한 끼 식사로도 든든해요. 푸짐한 숙주와 고기 덕분에 식감도 풍부하고 먹는 재미까지 가득하답니다!
25분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 소고기, 닭고기, 해산물 등을 사용해도 좋고, 야끼소바면 대신 일반 라면이나 우동면을 사용해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 돼지고기 목살은 먹기 좋게 썰고, 양배추, 양파, 당근은 채 썰어 준비해주세요. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 채소는 비슷한 크기로 썰어야 골고루 익어요.)
2
2. 볼에 돈까스 소스, 굴소스, 간장, 설탕을 섞어 야끼소바 소스를 만들어주세요. (팁: 시판 야끼소바 소스를 사용해도 좋아요.)
3
3. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶아주세요. 고기가 익으면 양파, 당근, 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. (팁: 돼지고기는 완전히 익혀주세요.)
4
4. 야끼소바면을 넣고 소스를 부어 면이 소스와 잘 어우러지도록 볶아주세요. 마지막으로 숙주를 넣고 센 불에 30초 정도 빠르게 볶아주세요. (팁: 면을 볶기 전, 살짝 데치면 엉기지 않고 잘 볶아져요.)
5
5. 완성된 야끼소바를 접시에 담고 가쓰오부시와 마요네즈를 뿌려 마무리하면 된답니다. (팁: 취향에 따라 김가루나 파슬리가루를 추가해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
600 kcal
30g
단백질
25g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 20%지방 38%탄수화물 40%
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