오늘의냉장고

1. 양파, 당근, 햄은 잘게 다져 준비해 주세요. 계란은 알끈을 제거하고 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어주세요. (팁: 재료를 균일하게 다져야 볶음밥이 더 맛있고 예뻐 보여요.)

2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파와 당근을 넣어 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 채소를 충분히 볶아야 단맛이 올라오고 풍미가 깊어져요.)

3. 양파와 당근이 익으면 다진 햄을 넣고 함께 볶다가 밥을 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶을 수 있어요.)

4. 케첩 6큰술과 소금, 후추 약간을 넣고 밥과 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요. 볶음밥은 그릇에 예쁘게 담아 모양을 잡아주세요. (팁: 케첩은 밥알에 고루 코팅되도록 센 불에서 재빨리 볶아주세요.)

5. 다른 팬에 식용유 1큰술과 버터 1/2큰술을 녹인 후, 풀어둔 계란물의 1/2을 붓고 약불에서 가장자리가 익으면 반숙 상태로 돌돌 말거나 그대로 볶음밥 위에 덮어주세요. (팁: 계란은 너무 오래 익히면 뻣뻣해지니 반숙 상태일 때 불에서 내려야 부드러워요.)

6. 나머지 계란물로 똑같이 한 번 더 만들어 2개의 오므라이스를 완성한 후, 마지막으로 케첩을 뿌려 예쁘게 장식하면 완성이에요! (팁: 케첩으로 다양한 모양을 내어 보거나, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요.)