오늘의냉장고

1. 양배추는 한 입 크기로 썰고, 양파와 당근은 채 썰어 준비해요. 대파는 어슷 썰어주세요. (팁: 양배추는 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 아삭한 식감을 살리면서도 익히는 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 대파는 흰 부분부터 볶아야 향이 더 잘 우러나와요.)

3. 양파와 당근을 넣고 투명해질 때까지 볶아요. (팁: 당근은 잘 익지 않으니 양파와 함께 충분히 볶아주세요.)

4. 손질한 양배추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶다가 간장과 굴소스를 넣어 전체적으로 잘 섞이도록 볶아주세요. (팁: 양배추는 너무 오래 볶으면 물러지니 센 불에서 빠르게 볶아 아삭함을 살리는 것이 중요해요.)

5. 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요. 따뜻할 때 맛있게 드세요! (팁: 참기름은 불을 끈 후 넣어주면 향이 날아가지 않고 더 진하게 즐길 수 있어요.)