오늘의냉장고

1. 애호박과 양파는 한 입 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 썰면 보기도 좋고 익는 속도도 고르게 된답니다.)

2. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기 다짐육과 다진 마늘을 넣고 볶다가 고춧가루를 넣어 고추기름을 내듯이 볶아주세요. (팁: 고추기름을 내면 찌개의 맛과 색깔이 훨씬 좋아져요.)

3. 멸치 다시마 육수를 붓고 끓여주세요. 육수가 끓어오르면 된장을 풀고 잘 저어줍니다. (팁: 된장은 체에 걸러 풀어주면 국물이 깔끔해진답니다.)

4. 양파와 애호박을 넣고 끓이다가, 재료들이 어느 정도 익으면 순두부를 큼직하게 떠 넣어주세요. (팁: 순두부는 너무 잘게 부수지 말고 큼직하게 넣어야 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)

5. 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후, 마지막으로 계란을 하나 톡 깨 넣어 노른자가 반숙이 될 정도로만 익혀주세요. (팁: 계란을 넣으면 찌개의 고소함이 더해지고, 매운맛도 중화돼요.)

6. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 기호에 따라 김가루를 뿌려 먹어도 별미랍니다.)