오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간한 후 끓는 물에 삶거나 팬에 구워 익혀주세요. 완전히 익으면 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어줍니다. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 로즈마리나 통후추를 조금 넣으면 잡내를 잡고 향을 더할 수 있어요.)

2. 상추와 오이는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 상추는 손으로 뜯고 오이는 얇게 슬라이스하거나 깍둑 썰어줍니다. 방울토마토는 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 채소는 미리 씻어 냉장고에 보관하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있답니다.)

3. 달걀은 삶아서 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 완숙 달걀을 선호하시면 물이 끓기 시작하고 10분 정도 삶아주세요.)

4. 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 홀그레인 머스타드를 1/2작은술 정도 추가하면 풍미가 더욱 좋아져요.)

5. 준비된 상추, 오이, 방울토마토, 닭가슴살, 삶은 달걀을 접시에 예쁘게 담고, 마지막으로 만들어둔 드레싱을 골고루 뿌려주면 완성이에요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)