오늘의냉장고

1. 시금치는 뿌리 부분을 다듬고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 물기가 있으면 드레싱이 잘 어울리지 않고 샐러드가 빨리 물러질 수 있어요.)

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 아보카도를 자른 후 레몬즙을 살짝 뿌려주면 갈변을 방지할 수 있어요.)

3. 방울토마토는 반으로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 5분 정도 담가두세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼면 샐러드의 맛이 훨씬 부드러워진답니다.)

4. 작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 꿀이나 발사믹 식초를 약간 추가해도 좋아요.)

5. 큰 볼에 시금치, 아보카도, 방울토마토, 물기를 뺀 양파를 넣고 드레싱을 부어 가볍게 버무려주세요. (팁: 아보카도가 으깨지지 않도록 조심스럽게 섞어주세요.)