오늘의냉장고

1. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고 먹기 좋게 슬라이스해주세요. (팁: 연어는 신선도가 중요하니 구매 후 바로 사용하거나 냉장 보관해주세요.)

2. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 연어와 비슷한 크기로 슬라이스해주세요. (팁: 아보카도 슬라이스 후 레몬 즙을 살짝 뿌리면 갈변을 막을 수 있어요.)

3. 양파는 아주 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼준 후 물기를 제거해주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼면 덮밥의 맛이 더욱 부드러워져요.)

4. 작은 볼에 간장, 맛술, 설탕을 넣고 잘 섞어 연어 덮밥 소스를 만들어주세요. (팁: 소스를 미리 만들어두면 설탕이 충분히 녹아 맛이 더 좋아요.)

5. 따뜻한 밥 위에 양파채를 깔고, 그 위에 슬라이스한 연어와 아보카도를 예쁘게 올려주세요. (팁: 연어와 아보카도를 번갈아 올리면 보기에 더욱 좋답니다.)

6. 무순을 올리고 소스를 넉넉하게 뿌려준 후, 기호에 따라 와사비나 참기름을 곁들여 맛있게 드세요. (팁: 와사비는 소스에 섞지 말고 밥 위에 살짝 올려 먹으면 연어의 맛을 더욱 살려줘요.)