오늘의냉장고

1. 어묵, 감자, 당근, 양파는 모두 한입 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 썰면 보기 좋고 골고루 익어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 투명해지면 감자와 당근을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶으면 단맛이 우러나와 카레 맛이 더 깊어져요.)

3. 채소가 어느 정도 익으면 어묵을 넣고 살짝 볶아준 후 물을 붓고 끓여주세요. (팁: 어묵을 미리 데쳐서 사용하면 카레 맛이 더 깔끔해져요.)

4. 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 카레 가루 (또는 고형 카레)를 넣고 잘 저어가며 풀어주세요. 카레 농도가 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. (팁: 카레 가루가 뭉치지 않도록 잘 저어주는 것이 중요해요.)

5. 취향에 따라 우유 50ml를 넣고 한소끔 더 끓이면 더욱 부드러운 카레를 즐길 수 있어요. (팁: 우유 대신 생크림이나 코코넛 밀크를 넣어도 좋아요.)

6. 따뜻한 밥 위에 완성된 어묵 카레를 듬뿍 올려 맛있게 드세요. (팁: 계란 프라이나 돈까스를 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼가 돼요.)