가성비 닭가슴살 채소볶음
요리 소개
건강과 맛, 그리고 가성비까지 모두 잡은 닭가슴살 채소볶음이에요. 신선한 채소와 담백한 닭가슴살이 어우러져 부담 없이 즐기기 좋답니다. 다이어트 중이거나 가볍고 든든한 한 끼를 원할 때 최고의 선택이 될 거예요. 맛술로 잡내를 잡고 풍미를 더해 더욱 맛있게 즐겨보세요! 밥과 함께 먹어도 좋고, 샐러드처럼 단독으로 드셔도 훌륭한 요리랍니다.
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 두부를 사용하여 비건 레시피로 만들 수 있어요. 파프리카 대신 브로콜리, 버섯, 애호박 등 냉장고에 있는 어떤 채소든 활용 가능하답니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 후추, 맛술 0.5큰술로 밑간을 해두세요. 양파, 당근, 파프리카는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비합니다. (팁: 닭가슴살에 밑간을 하면 잡내를 없애고 육질을 부드럽게 만들 수 있어요.)
2. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 편 썬 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 볶는 것이 중요해요.)
3. 마늘 향이 충분히 올라오면 당근과 양파를 넣고 2분 정도 볶다가, 밑간한 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아줍니다. (팁: 단단한 채소부터 먼저 볶으면 모든 재료가 고르게 익어요.)
4. 닭가슴살이 익으면 파프리카를 넣고 남은 맛술 0.5큰술과 간장을 넣어 빠르게 볶아주세요. (팁: 파프리카는 너무 오래 볶으면 식감이 물러지니 마지막에 넣고 살짝만 볶아 아삭함을 살려주세요.)
5. 모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 참기름과 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. (팁: 참기름은 불을 끈 후 넣어야 고유의 향이 날아가지 않고 잘 보존됩니다.)
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영양 정보 (1인분)
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