오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 불려 준비하고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비하세요. (팁: 떡을 미리 불리면 조리 시간을 단축하고 떡이 더 부드러워져요.)

2. 냄비에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료에 더 잘 배어들어요.)

3. 양념장이 끓으면 불려둔 떡볶이 떡과 어묵을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주세요.)

4. 떡이 어느 정도 익으면 냉동 만두와 채 썬 양파, 어슷 썬 대파를 넣고 만두가 익을 때까지 5분 정도 더 끓여주세요. 만두피가 터지지 않게 조심스럽게 다루세요. (팁: 만두를 넣고 너무 세게 저으면 만두피가 터질 수 있어요.)

5. 국물이 걸쭉해지고 모든 재료가 잘 익으면 불을 끄고, 기호에 따라 올리고당으로 단맛을 조절해 주세요. (팁: 삶은 계란이나 모차렐라 치즈를 추가하면 더욱 푸짐하고 맛있어요!)

6. 접시에 담아내면 매콤 쫄깃한 만두 떡볶이 완성이에요! (팁: 김 가루나 통깨를 살짝 뿌려주면 비주얼도 좋고 고소함도 더할 수 있어요.)