불맛 가득 중화풍 매콤 콩나물 볶음
중식매콤볶음요리술안주
요리 소개
아삭한 콩나물을 센 불에 빠르게 볶아 불맛을 입힌 중화풍 매콤 콩나물 볶음이에요. 고소한 마늘과 알싸한 고추기름의 조화가 일품이랍니다. 간단하면서도 색다른 맛을 즐기고 싶을 때 제격이에요. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 매력적인 요리이니 꼭 한번 만들어보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 새우나 오징어를 넣으면 해산물 콩나물 볶음으로 변신시킬 수 있어요. 굴소스가 없으면 간장과 설탕으로 간을 조절하세요.
재료
조리 순서
1
1. 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. 건고추는 잘게 썰어둡니다.
2
2. 팬에 식용유와 고추기름을 두르고 다진 마늘, 건고추, 대파 흰 부분을 넣고 향이 나도록 볶아주세요.
3
3. (선택) 돼지고기 다짐육을 넣고 볶다가 고기가 익으면 양파를 넣고 함께 볶아요.
4
4. 콩나물을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 콩나물이 숨이 죽기 시작하면 양념장을 넣고 재빨리 볶아요.
5
5. 불을 끄기 직전에 대파 초록 부분과 참기름을 살짝 두르고 한 번 더 섞어주면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
10g
단백질
20g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 51%탄수화물 29%
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