칼칼하고 든든한 국민 찌개! 참치 김치찌개
한식얼큰한국물해장저녁가성비
요리 소개
묵은지와 고소한 참치캔의 만남은 언제나 옳아요! 얼큰하고 시원한 국물 맛이 일품인 참치 김치찌개는 밥도둑으로 손색없는 한국인의 소울푸드랍니다. 두부를 넣어 부드러운 맛을 더하고, 푹 끓여내면 깊은 감칠맛이 우러나와요. 뜨끈한 흰쌀밥과 함께 든든한 한 끼를 즐겨보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
참치 대신 돼지고기 목살이나 앞다리살을 사용해도 맛있어요. 돼지고기를 사용한다면 먼저 볶아서 익힌 후 김치를 넣어 볶아주세요. 청양고추 대신 홍고추를 넣으면 색감을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 김치는 한입 크기로 썰고, 참치캔은 기름을 살짝 빼서 준비해요. 두부, 양파, 대파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼지 않고 살짝 남겨두면 감칠맛이 더해져요!)
2
2. 냄비에 올리브유와 참기름을 두르고 김치를 넣고 볶아요. 김치가 나른해지면 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 함께 볶아 향을 내주세요. (팁: 김치를 먼저 볶아야 깊은 맛이 우러나와요.)
3
3. 볶은 김치에 멸치 육수를 붓고 끓여요. 국물이 끓기 시작하면 참치와 양파를 넣고 중불에서 10분 정도 더 끓여주세요. (팁: 멸치 육수 대신 쌀뜨물을 사용해도 구수한 맛을 낼 수 있어요.)
4
4. 두부, 대파, 청양고추를 넣고 국간장으로 간을 맞춰 한소끔 더 끓여 완성해요. (팁: 싱거우면 소금으로 간을 맞춰도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
28g
단백질
15g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 32%지방 39%탄수화물 34%
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