오늘의냉장고

1. 두부는 키친타월로 물기를 충분히 제거한 후, 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 물기를 꼼꼼히 제거해야 두부를 구웠을 때 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있어요.)

2. 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 썰어둔 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (혹은 에어프라이어에 180도로 10분간 구워주셔도 좋아요.) (팁: 중약불에서 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부를 만들 수 있답니다.)

3. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 오이는 얇게 슬라이스해 준비해 주세요. (팁: 채소는 드레싱을 뿌리기 직전에 손질해야 더욱 신선하게 즐길 수 있어요.)

4. 작은 볼에 마요네즈, 와사비, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 그리고 원하시면 다진 마늘을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 저어 와사비 마요 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 와사비 양은 취향에 따라 가감하시고, 맛을 보면서 조절하는 것이 좋아요.)

5. 큰 볼에 구운 두부와 손질한 채소, 방울토마토, 오이를 예쁘게 담고, 만들어둔 와사비 마요 드레싱을 골고루 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 한 번에 다 뿌리지 마시고, 먹기 직전에 양을 조절하며 뿌리는 것이 좋아요.)

6. 마지막으로 다진 견과류와 고소한 김가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 두부 와사비 마요 샐러드가 완성이에요. 맛있게 드세요! (팁: 견과류는 마른 팬에 살짝 볶아서 넣으면 고소한 풍미가 한층 더 살아나요.)