오늘의냉장고

1. 꽃게살은 물기를 최대한 제거해 주세요. 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 짜내면 더욱 좋아요. (팁: 통조림이나 냉동 게살을 해동하여 사용하면 편리하답니다.)

2. 볼에 꽃게살, 마요네즈, 라임즙, 칠리 파우더, 큐민 파우더, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 게살 양념을 만들어 주세요. (팁: 게살은 너무 많이 치대지 말고 가볍게 버무려야 식감이 살아 있어요.)

3. 양상추는 채 썰고, 양파, 토마토, 아보카도는 깍둑썰기 해 주세요. 고수는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 신선한 상태로 준비해야 타코의 맛을 살릴 수 있어요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워주거나, 전자레인지에 20초 정도 데워 따뜻하게 준비해 주세요. 타코 쉘은 오븐에 살짝 구워도 좋아요. (팁: 따뜻한 또띠아는 더욱 부드럽고 향이 좋답니다.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 양상추를 깔고, 그 위에 양념한 꽃게살을 듬뿍 올려 주세요. (팁: 양상추는 물기를 제거하고 올려야 또띠아가 눅눅해지지 않아요.)

6. 깍둑썰기 한 양파, 토마토, 아보카도를 올리고 사워크림(또는 플레인 요거트)을 한 스푼씩 올려 주세요. (팁: 다양한 채소와 소스를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)

7. 마지막으로 송송 썬 고수를 취향에 따라 올려 마무리해 주세요. 바로 드시는 것이 가장 맛있어요. (팁: 고수는 멕시칸 요리의 풍미를 더해주지만, 싫어하는 분들을 위해 따로 내는 것을 추천해요.)