오늘의냉장고

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어 준비해주세요. (팁: 쌀을 미리 불려두면 밥이 더욱 고슬고슬하고 맛있게 지어져요.)

2. 냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 다시마 한 장을 올려주세요. 콩나물을 쌀 위에 고루 펴서 올려줍니다. (팁: 콩나물은 밥 위에 얹어 쪄야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 센 불에서 끓이다가 밥물이 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 밥을 지어주세요. (팁: 밥이 타지 않도록 불 조절에 유의해주세요.)

4. 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여주세요. 뜸 들이는 동안 콩나물밥 양념장을 만들어줍니다. 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 통깨를 모두 섞어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 재료가 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)

5. 뜸 들인 콩나물밥은 주걱으로 살살 섞어 그릇에 담고, 양념장을 곁들여 비벼 드시면 맛있는 콩나물밥 완성이에요! (팁: 양념장은 기호에 따라 가감해서 넣어주세요.)