매콤한 양념에 구운 닭고기에, 아삭하고 달콤한 배 살사를 곁들여 이국적인 맛을 즐기는 치킨 타코예요. 배 살사의 시원하고 상큼한 맛이 닭고기의 매콤함을 중화시켜주면서, 다채로운 맛의 조화를 이룬답니다. 친구들과의 홈 파티 메뉴나 특별한 주말 식사로 최고예요!
라임즙 대신 레몬즙을 사용해도 좋고, 고춧가루 대신 파프리카 가루를 사용하면 매운맛 없이 색감을 살릴 수 있어요.
1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 올리브 오일 1큰술, 고춧가루, 큐민 가루, 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
2. 배, 양파, 청양고추, 토마토는 모두 잘게 깍둑썰기 해주세요. 볼에 깍둑썰기 한 재료들과 라임즙, 올리브 오일 1큰술, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 배 살사를 만들어주세요.
3. 달군 팬에 밑간 한 닭가슴살을 넣고 노릇하게 익을 때까지 구워주세요.
4. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 준비해요.
5. 따뜻하게 데운 또띠아에 양상추를 깔고, 구운 닭가슴살을 올린 후, 상큼한 배 살사를 듬뿍 올려주면 맛있는 치킨 타코가 완성된답니다.
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