캠핑의 꽃! 고소하고 짭짤한 콘치즈
요리 소개
달콤한 옥수수에 고소한 마요네즈와 쭉 늘어나는 치즈가 더해진 콘치즈는 캠핑 요리의 스테디셀러예요! 뜨거운 팬 위에서 지글지글 익어가는 소리부터 침샘을 자극하죠. 만들기도 정말 간단해서 요리 초보도 실패 없이 즐길 수 있고, 술안주나 메인 요리 옆을 채우는 사이드 메뉴로도 최고랍니다. 오늘 저녁 캠핑장에서 달콤하고 고소한 콘치즈의 매력에 푹 빠져보세요!
대체 재료 안내
마요네즈 대신 저지방 마요네즈를 사용하면 칼로리를 줄일 수 있어요. 모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 피자 치즈 믹스를 사용해도 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다. 채식주의자라면 식물성 마요네즈와 식물성 치즈를 활용해 보세요.
재료
조리 순서
1. 스위트콘 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 물기를 충분히 제거해야 콘치즈가 질척이지 않고 고소한 맛이 살아나요.)
2. 볼에 물기를 뺀 스위트콘과 마요네즈 5큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 설탕과 소금은 기호에 따라 조절하시면 좋아요. 단맛을 좋아하시면 설탕을 더 넣으셔도 좋습니다.)
3. 캠핑용 팬이나 프라이팬에 버터 1큰술을 넣고 중불에서 녹인 후, 섞어둔 콘치즈 재료를 평평하게 펴서 올려주세요. (팁: 버터를 녹인 팬에 콘치즈를 볶으면 풍미가 훨씬 좋아져요.)
4. 콘치즈가 익기 시작하면 위에 모짜렐라 치즈 150g을 골고루 덮어주세요. 뚜껑을 덮거나 호일을 씌워 치즈가 녹을 때까지 약불에서 익혀주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 약불을 유지하고, 치즈가 완전히 녹아 노릇해질 때까지 기다려주세요.)
5. 치즈가 노릇하게 녹으면 불을 끄고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 뜨거울 때 맛있게 즐겨주세요! (팁: 기호에 따라 다진 양파나 피망을 소량 추가하면 아삭한 식감과 색감을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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