햄 파인애플 볶음밥
요리 소개
새콤달콤한 파인애플과 짭조름한 햄, 그리고 고슬고슬한 밥이 만나 이국적인 맛을 선사하는 햄 파인애플 볶음밥이에요. 달콤한 파인애플 향이 식욕을 돋우고, 다양한 채소가 어우러져 비주얼까지 화려하답니다. 동남아 여행의 추억을 떠올리게 하는 특별한 메뉴로, 홈파티나 손님 초대 요리로도 손색없어요. 파인애플 껍질에 담아내면 더욱 근사한 플레이팅이 가능해요!
대체 재료 안내
햄 대신 닭고기, 새우, 게맛살 등을 사용해도 좋아요. 피망 대신 브로콜리나 완두콩을 넣어도 맛있고, 파인애플은 생과일을 사용하면 더욱 신선한 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 햄, 파인애플, 양파, 당근, 피망은 모두 한입 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 파인애플은 키친타월로 물기를 제거해야 볶음밥이 질어지지 않아요.)
2. 계란은 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어두거나, 미리 풀어서 준비해주세요. (팁: 계란은 미리 볶아두면 나중에 볶음밥과 잘 어우러지고 색감도 예뻐요.)
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파, 당근을 먼저 볶아 향을 내주세요. (팁: 단단한 채소부터 먼저 볶아야 모든 재료가 고루 익어요.)
4. 햄과 피망을 넣고 더 볶다가, 밥을 넣고 주걱으로 잘게 부수듯이 섞어가며 볶아주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않게 주걱을 세워서 잘라주듯이 볶으면 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)
5. 간장, 굴소스, 설탕으로 간을 하고 파인애플과 미리 볶아둔 계란 스크램블을 넣고 빠르게 볶아주세요. (팁: 파인애플은 오래 볶으면 물이 생기니 마지막에 넣고 살짝만 볶는 것이 좋아요.)
6. 마지막으로 깨를 뿌려 마무리하고 접시에 담아 맛있게 드세요. (팁: 파인애플 껍질을 그릇으로 활용하면 더욱 이국적인 분위기를 연출할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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