허브 닭가슴살 스테이크
요리 소개
담백한 닭가슴살에 향긋한 허브를 입혀 구워낸 허브 닭가슴살 스테이크예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있답니다. 고단백 저칼로리라 다이어트 식단으로도 좋고, 간단한 사이드 메뉴와 함께 곁들이면 근사한 한 끼 식사가 완성될 거예요. 파슬리 등 신선한 허브 덕분에 풍미가 살아있으니, 건강하고 맛있는 한 끼를 찾으시는 분들께 강력 추천드려요!
대체 재료 안내
로즈마리나 타임이 없다면 건조 허브믹스를 사용하거나, 다진 파슬리만으로도 충분히 향긋하게 만들 수 있어요. 감자 대신 고구마나 단호박을 구워 곁들여도 맛있습니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 포크로 여러 번 찔러주고, 소금, 후추, 다진 마늘, 다진 허브(파슬리, 로즈마리, 타임), 올리브유 1큰술을 넣고 잘 버무려 10분 이상 재워줍니다. 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 재울 때 올리브유를 넣으면 더욱 부드러워져요.)
2. 팬에 남은 올리브유 1큰술을 두르고 썰어둔 감자를 먼저 넣어 노릇하게 구워줍니다. 소금, 후추로 간을 살짝 해주세요. (팁: 감자는 센 불에 겉면을 먼저 익히고 약불로 줄여 속까지 익히는 것이 좋아요.)
3. 감자가 반쯤 익으면 재워둔 닭가슴살을 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (팁: 닭가슴살은 두께에 따라 익는 시간이 다르니, 충분히 익었는지 확인해주세요.)
4. 닭가슴살이 완전히 익으면 접시에 감자와 함께 담아주세요. 기호에 따라 남은 파슬리나 허브를 뿌려 장식해도 좋습니다. (팁: 접시에 담기 전 잠시 레스팅하면 육즙이 골고루 퍼져 더욱 부드러운 닭가슴살을 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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