옥수수 영양밥
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요리 소개
옥수수의 달콤함이 밥알 사이사이 스며들어 씹을수록 고소하고 맛있는 영양밥이에요. 별다른 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱 비울 수 있을 만큼 매력적인 밥이랍니다. 소화도 잘 되고 영양가도 풍부해서 건강식을 찾으시는 분들께 강력 추천해 드려요. 평범한 밥상에 특별함을 더해주는 메뉴로, 온 가족이 함께 즐기기 좋아요!
40분
2인분
대체 재료 안내
백미 대신 현미나 잡곡을 섞어 지으면 더욱 건강한 밥을 만들 수 있어요. 다시마가 없다면 멸치 육수를 사용해도 좋아요. 취향에 따라 다진 당근이나 표고버섯을 함께 넣어 지어도 맛과 영양을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 옥수수 알갱이는 물기를 제거해서 준비해 주세요. (팁: 쌀을 충분히 불려야 밥이 고슬고슬 맛있게 된답니다.)
2
2. 냄비나 전기밥솥에 불린 쌀과 옥수수 알갱이, 다시마, 물, 소금을 넣고 밥을 지어주세요. (팁: 냄비밥은 센 불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 10분, 약불에서 뜸 들이듯 5분 정도 끓여주세요.)
3
3. 밥이 다 되면 다시마를 건져내고 참기름을 넣어 골고루 섞어주세요. (팁: 밥이 뜨거울 때 참기름을 넣고 섞어야 고소한 향이 잘 배어들어요.)
4
4. 따뜻한 옥수수 영양밥을 그릇에 담아 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 간장 양념장이나 김과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
15g
단백질
5g
지방
95g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 9%탄수화물 79%
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