향긋하고 고소한 그릭 레몬 페타 감자 구이
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 부드러운 감자에 상큼한 레몬과 짭짤한 페타 치즈, 그리고 향긋한 허브가 어우러져 정말 매력적인 요리예요. 그리스식으로 레몬과 오레가노가 듬뿍 들어가 이국적인 풍미를 제대로 느낄 수 있답니다. 닭고기나 생선 요리의 훌륭한 사이드 메뉴가 될 수도 있고, 간단한 와인 안주나 채식 메인으로도 손색이 없어요. 만들기도 정말 쉬우니 꼭 한번 도전해 보세요!
대체 재료 안내
감자 대신 고구마나 단호박을 사용해도 색다른 맛을 즐길 수 있어요. 페타 치즈가 없다면 파르메산 치즈나 그라나파다노 치즈를 갈아 넣어도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썰어주세요. 레몬은 즙을 내고, 마늘은 편 썰거나 다져서 준비해주세요. (팁: 감자를 물에 10분 정도 담가두면 전분기가 빠져 더욱 바삭하게 구울 수 있어요.)
2. 큰 볼에 썰어둔 감자, 올리브유, 레몬즙, 편 마늘, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 고루 버무려주세요. (팁: 모든 감자에 양념이 고루 배도록 손으로 잘 섞어주세요.)
3. 양념한 감자를 베이킹 트레이에 한 겹으로 펼쳐 담고, 200도로 예열된 오븐에 30-35분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 고르게 익어요. (팁: 오븐이 없다면 에어프라이어 180도에서 20-25분 정도 구워도 좋아요.)
4. 감자가 노릇하게 잘 익으면 오븐에서 꺼내 페타 치즈를 부셔서 올리고, 다진 파슬리를 뿌려 완성해주세요. (팁: 페타 치즈는 따뜻한 감자의 열기로 살짝 녹으면서 더욱 풍미가 살아난답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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