오늘의냉장고

1. 브로콜리는 송이송이 잘라 끓는 소금물에 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 브로콜리를 너무 오래 데치면 물러지니 아삭함을 살리는 것이 중요해요.)

2. 베이컨은 1cm 폭으로 썰어 준비해 주세요. (팁: 베이컨은 미리 썰어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 볶는 것이 좋아요.)

4. 썰어둔 베이컨을 넣고 노릇하게 구워주세요. 베이컨에서 기름이 충분히 나올 거예요. (팁: 베이컨은 바싹 구워야 고소한 맛이 더 살아난답니다.)

5. 데친 브로콜리를 넣고 베이컨 기름에 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 베이컨이 짭짤하므로 소금 간은 조금만 하는 것이 좋아요.)

6. 골고루 잘 볶아지면 불을 끄고 그릇에 담아 완성해 주세요. 파마산 치즈 가루를 뿌리면 더욱 맛있어요. (팁: 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있으니 신선하게 즐겨주세요.)