향긋한 풍미 가득, 크림 버섯 파스타
양식브런치크리미특별한날
요리 소개
진한 크림소스와 버섯의 깊은 향이 환상적인 크림 버섯 파스타예요. 고소하고 부드러운 맛이 입안 가득 퍼져 한 번 맛보면 잊을 수 없는 매력을 지녔답니다. 간단하면서도 근사한 요리로, 특별한 날 와인과 함께 즐기기에도 좋고, 일상에서도 편안하게 즐길 수 있어요. 파스타 면 종류를 바꿔가며 다양한 식감을 즐겨보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
생크림 대신 식물성 크림이나 우유 양을 늘려 사용하셔도 좋아요. 브로콜리나 베이컨을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 한 컵 정도 남겨주세요.
2
2. 양송이버섯과 표고버섯은 슬라이스하고, 양파는 다지고, 마늘은 편 썰어 준비해주세요.
3
3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 편 썬 마늘과 다진 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
4
4. 손질한 버섯을 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 살짝 해주세요.
5
5. 생크림과 우유를 넣고 약불에서 끓이다가 삶아놓은 파스타 면과 면수 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 면수를 넣어주면 소스가 더 촉촉하고 면에 잘 배어들어요.)
6
6. 소스가 적당히 걸쭉해지고 면에 잘 배어들면 소금과 후추로 마지막 간을 맞춘 후 불을 꺼주세요.
7
7. 접시에 담고 다진 파슬리와 파마산 치즈 가루를 뿌려 완성해주세요.
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
18g
단백질
30g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 49%탄수화물 36%
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