부드럽고 달콤한! 오븐에 구운 통양파
요리 소개
통째로 구워낸 양파는 상상 이상으로 달콤하고 부드러워요. 겉은 살짝 그을려 고소하고, 속은 촉촉하게 익어 입안에서 살살 녹는답니다. 특별한 양념 없이도 양파 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있어 채식주의자 분들에게도 인기가 많아요. 스테이크나 구운 채소 요리의 훌륭한 사이드가 될 뿐만 아니라, 빵과 함께 먹으면 간단한 한 끼 식사로도 손색없답니다!
대체 재료 안내
타임이나 로즈마리 같은 허브가 없다면 생략하거나 파슬리 가루로 대체해도 좋아요. 버섯이나 파프리카 같은 다른 채소를 함께 구워도 맛있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 양파는 껍질을 벗기고 밑동 부분을 살짝만 잘라 고정될 수 있도록 해주세요. 윗부분에는 십자 모양으로 칼집을 깊게 내주세요. (팁: 칼집을 내주면 양념이 더 잘 스며들고 속까지 고루 익어요.)
2. 오븐 팬에 양파를 올리고 올리브유를 골고루 발라주세요. 소금, 후추, 타임, 로즈마리를 양파 전체에 뿌려 간을 해주세요. (팁: 올리브유 대신 녹인 버터를 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)
3. 190도로 예열된 오븐에 양파를 넣고 40~50분간 구워주세요. 양파의 크기나 오븐 사양에 따라 시간은 조절해 주세요. (팁: 양파가 부드러워질 때까지 충분히 구워주는 것이 중요해요. 중간에 한 번 뒤집어주면 고루 익어요.)
4. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완성이에요. 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요! (팁: 구운 양파는 뜨거우니 조심해서 다루세요.)
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영양 정보 (1인분)
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