노릇노릇 고소한 참치전
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요리 소개
고소하고 담백한 참치의 맛을 즐길 수 있는 참치전이에요. 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있어서 반찬으로도 좋고, 막걸리나 맥주 안주로도 아주 잘 어울린답니다. 아이들도 좋아하는 맛이라 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴예요. 노릇하게 부쳐낸 참치전은 그 자체로도 훌륭한 한 끼 식사가 될 수 있어요. 특별한 날이 아니어도 집에서 쉽게 즐겨보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
부추 대신 쪽파나 대파를 잘게 다져 넣어도 좋고요. 당근 대신 파프리카나 애호박을 사용해도 색감이 예쁘고 맛있답니다.
재료
주재료
1캔(150g)
조리 순서
1
1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파, 당근, 부추는 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 참치 기름을 최대한 빼야 전이 퍽퍽하지 않고 깔끔해요.)
2
2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 당근, 부추, 달걀, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어주세요. (팁: 밀가루는 너무 많이 넣으면 퍽퍽해지니 최소한으로 넣어주세요.)
3
3. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올린 후 납작하게 모양을 잡아주세요. (팁: 중약불에서 천천히 부쳐야 속까지 익고 겉은 타지 않아요.)
4
4. 앞뒤로 노릇하게 뒤집어가며 익혀주면 맛있는 참치전 완성이에요. (팁: 전의 크기는 취향에 따라 자유롭게 조절하시면 돼요.)
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영양 정보 (1인분)
320 kcal
22g
단백질
20g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 28%지방 56%탄수화물 19%
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