오늘의냉장고

1. 돼지고기는 얇게 썰어 키친타월로 핏물을 제거합니다. 양파, 당근은 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 돼지고기는 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 빨리 익습니다.)

2. 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 맛술, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다. (팁: 설탕이 잘 녹도록 미리 섞어두는 것이 좋습니다.)

3. 볼에 돼지고기와 준비한 양념장을 넣고 조물조물 버무려 20분 이상 재워둡니다. (팁: 최소 20분 이상 재워야 고기에 양념이 충분히 배어 깊은 맛을 냅니다.)

4. 달군 팬에 양념한 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶습니다. 고기가 반쯤 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다. (팁: 고기가 너무 익기 전에 채소를 넣어야 채소가 물러지지 않습니다.)

5. 고기와 채소가 모두 익으면 대파를 넣고 한 번 더 뒤적여 볶아낸 후 통깨를 뿌려 완성합니다. (팁: 밥과 쌈 채소를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.)