오늘의냉장고

1. 바지락은 해감 후 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 청양고추는 송송 썰어주세요. (팁: 바지락은 물기를 완전히 제거해야 버터 소스가 잘 스며들어요.)

2. 넓은 그릇에 바지락을 담고 다진 마늘, 송송 썬 청양고추, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 버무려주세요. (팁: 레몬즙은 바지락의 비린 맛을 잡고 상큼한 풍미를 더해줘요.)

3. 팬이나 오븐용 그릇에 버터를 녹인 후 바지락을 고루 펼쳐 담아주세요. (팁: 버터는 전자레인지에 살짝 돌려 녹여서 사용하면 편리해요.)

4. 200도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 10~15분간 구워 바지락이 입을 벌릴 때까지 익혀주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤적여주면 고루 익을 수 있어요. 프라이팬에 뚜껑 덮고 구워도 좋아요.)

5. 바지락이 모두 입을 벌리면 다진 파슬리를 뿌려내면 맛있는 갈릭 버터 바지락 구이 완성이에요. (팁: 바게트 빵을 곁들여 버터 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있어요.)