오늘의냉장고

1. 명태 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어요. 소금, 후추로 밑간을 해두세요. (팁: 명태의 물기를 완전히 제거해야 튀기거나 구웠을 때 바삭하고 맛있는 식감을 살릴 수 있답니다.)

2. 양배추와 적양파는 가늘게 채 썰고, 아보카도는 슬라이스 또는 깍둑썰기해요. 라임은 웨지로 썰어 준비해요. (팁: 채소는 타코에 아삭한 식감을 더해주니, 신선한 채소를 준비하는 것이 중요해요.)

3. 볼에 사워크림, 마요네즈, 스리라차 소스를 넣고 잘 섞어 타코 소스를 만들어요. (팁: 스리라차 소스 양을 조절하여 매운맛을 취향에 맞게 조절해 보세요. 다진 마늘이나 라임즙을 약간 추가해도 좋아요.)

4. 밑간한 명태에 밀가루 또는 튀김가루를 얇게 묻힌 후, 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 튀기거나 구워요. (에어프라이어 사용 가능) (팁: 명태를 튀기는 대신 오븐이나 에어프라이어에 구우면 더 담백하고 건강하게 즐길 수 있어요.)

5. 또띠아는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 데워주세요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워지고, 재료들을 싸 먹기 편하답니다.)

6. 따뜻한 또띠아 위에 구운 명태 살, 채 썬 양배추와 적양파, 아보카도를 올리고 타코 소스를 듬뿍 뿌려요. 라임 웨지와 다진 고수를 곁들여 맛있게 즐겨보세요! (팁: 기호에 따라 살사 소스나 치즈를 추가해도 맛있답니다. 여러 재료를 푸짐하게 올려서 드셔보세요!)