오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다지거나 작게 썰고, 양파와 파프리카는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 닭가슴살은 익으면 잘게 찢어도 되니, 편한 방법으로 준비해주세요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 볶다가, 소금, 후추, 칠리 파우더로 밑간을 해주세요. (팁: 닭가슴살이 완전히 익도록 충분히 볶아주세요.)

3. 닭가슴살이 익으면 양파와 파프리카를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아 속 재료를 완성해주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶으면 물이 생기니 살짝만 볶는 것이 좋아요.)

4. 다른 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 절반 정도 뿌려주세요. (팁: 약불에서 치즈가 녹기 시작할 때까지 기다려주세요.)

5. 치즈 위에 만들어둔 닭가슴살 채소 속 재료를 골고루 올린 후, 남은 모짜렐라 치즈를 뿌리고 또띠아 한 장으로 덮어주세요. (팁: 속 재료는 또띠아 가장자리까지 너무 채우지 않는 것이 뒤집을 때 편리해요.)

6. 약불에서 아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워주세요. 치즈가 완전히 녹을 때까지 익히면 완성이에요. (팁: 퀘사디아가 타지 않도록 약불에서 천천히 구워야 치즈가 충분히 녹고 겉은 바삭해져요.)

7. 완성된 퀘사디아는 피자처럼 4등분 하여 살사 소스나 사워크림을 곁들여 맛있게 즐겨보세요! (팁: 취향에 따라 과카몰리나 할라피뇨를 곁들여도 정말 잘 어울려요.)