가성비 갑! 10분 뚝딱 콩나물무침
요리 소개
아삭아삭한 식감이 일품인 콩나물무침은 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 만능 밑반찬이에요. 고소한 참기름과 참깨 향이 어우러져 한 그릇 밥을 순삭하게 만들죠! 만들기도 정말 쉽고 시간도 얼마 안 걸려서 바쁜 날에도 후다닥 만들 수 있답니다. 저렴한 가격에 영양까지 챙길 수 있는 최고의 가성비 요리이니 오늘 저녁 메뉴로 꼭 도전해보세요!
대체 재료 안내
국간장이 없다면 진간장으로 대체하셔도 무방하며, 좀 더 달콤한 맛을 원하시면 설탕을 0.5 작은술 정도 추가해보세요. 고춧가루 대신 다진 청양고추를 넣어 매콤함을 더할 수도 있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 대파는 송송 썰어 준비하고, 고춧가루를 넣으실 거라면 미리 준비해둡니다. (팁: 콩나물 뿌리 부분의 지저분한 검은색 부분이 있다면 제거해주세요. 더욱 깔끔한 콩나물무침을 만들 수 있어요.)
2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소금 약간(0.5 작은술)을 넣고 콩나물을 넣어 뚜껑을 닫고 3~4분간 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 물러지니 주의하세요! 데친 콩나물은 바로 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. (팁: 콩나물 비린내를 잡으려면 뚜껑을 처음부터 닫고 끝까지 닫아두거나, 처음부터 열고 끝까지 열어두는 것이 좋아요. 중간에 열면 비린내가 날 수 있어요.)
3. 볼에 데친 콩나물과 송송 썬 대파, 다진 마늘, 국간장, 참기름, 참깨, 그리고 취향에 따라 고춧가루를 넣어주세요. 위생 장갑을 끼고 조물조물 무쳐가며 소금으로 간을 맞춰 마무리합니다. (팁: 콩나물무침은 손맛이 중요해요! 너무 세게 주무르지 말고 털듯이 가볍게 무쳐야 콩나물의 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!