매콤 새콤 아삭! 태국식 오이 샐러드 (얌 땡 꾸아)
요리 소개
얌 땡 꾸아는 태국식 오이 샐러드로, 피쉬 소스, 라임즙, 고추, 다진 땅콩이 어우러져 매콤새콤달콤한 맛의 조화가 일품인 요리예요. 아삭한 오이의 식감과 땅콩의 고소함, 그리고 이국적인 향신료의 풍미가 입맛을 자극하고 활력을 불어넣어 준답니다. 태국 음식의 매력을 집에서 쉽게 느낄 수 있는 별미예요. 매콤한 고기 요리에 곁들이거나, 메인 샐러드로도 손색없답니다!
대체 재료 안내
태국 고추 대신 청양고추를 사용하거나, 고수를 싫어한다면 생략하고 민트 잎으로 대체해도 괜찮아요. 땅콩 알레르기가 있다면 캐슈넛으로 대체하거나 생략하세요.
재료
주재료
조리 순서
1. 오이는 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 군데군데 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썰거나, 칼 옆면으로 두드려 부순 다음 한입 크기로 잘라주세요. 방울토마토는 반으로 가르고, 양파는 얇게 채 썰어요. (팁: 오이를 두드려 부수면 양념이 더 잘 배고 태국 현지 느낌이 난답니다.)
2. 볶은 땅콩은 굵게 다지고, 고수는 송송 썰어 준비해요. 태국 고추는 다져서 준비하며, 매운맛 조절은 씨 제거 여부로 할 수 있어요. (팁: 땅콩을 직접 볶아서 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)
3. 볼에 피쉬 소스, 라임즙, 설탕, 다진 마늘, 다진 태국 고추를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 드레싱을 만들어요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료들이 어우러져 더욱 깊은 맛이 나요.)
4. 큰 볼에 썰어둔 오이, 방울토마토, 양파, 고수를 넣고 드레싱을 뿌려 버무려주세요. 마지막에 다진 땅콩을 뿌려주면 완성이에요. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 버무려야 채소가 신선함을 유지할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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