오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스하거나 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 배는 썰어 놓으면 갈변될 수 있으니 레몬즙을 살짝 뿌리거나 요리 직전에 썰어주세요.)

2. 샐러드 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 준비해 주세요. (팁: 채소 탈수기를 사용하면 더욱 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

3. 접시에 샐러드 채소를 깔고 그 위에 슬라이스한 배를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 색깔 대비가 예쁘도록 플레이팅하면 더욱 먹음직스러워요.)

4. 리코타 치즈를 듬성듬성 올리고, 다진 견과류를 뿌려주세요. (팁: 견과류는 살짝 볶아서 넣으면 고소한 맛이 극대화돼요.)

5. 마지막으로 발사믹 글레이즈를 뿌리고 소금, 후추로 살짝 간을 하면 완성이에요. (팁: 발사믹 글레이즈 대신 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어 사용해도 좋아요.)