오늘의냉장고

1. 냉동 시판 파이 시트는 해동 후 키쉬 틀에 깔고 포크로 바닥을 여러 번 찍어주세요. 180도로 예열한 오븐에 10분간 공구멍을 낸 시트를 미리 구워주세요. (팁: 시트를 미리 구우면 바닥이 눅눅해지는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 베이컨과 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 재료를 잘게 다져야 키쉬 속을 채울 때 고루 섞인답니다.)

3. 달군 팬에 베이컨과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. 마지막에 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아 식혀주세요. (팁: 시금치는 너무 오래 볶으면 색이 변하니 주의하세요.)

4. 볼에 계란, 생크림, 우유, 소금, 후추, 너트메그 가루를 넣고 거품기로 잘 섞어 키쉬 필링을 만들어주세요. (팁: 너트메그는 키쉬의 풍미를 더해주는 중요한 향신료예요.)

5. 미리 구워둔 파이 시트 위에 볶아둔 시금치와 베이컨, 양파를 고루 깔고, 그 위에 피자치즈를 뿌려주세요. (팁: 치즈는 듬뿍 넣어주어야 고소한 맛을 제대로 즐길 수 있어요.)

6. 준비된 필링을 시트 위에 조심스럽게 부어주세요. 너무 가득 채우지 않도록 주의해주세요. (팁: 넘치지 않도록 필링 양을 잘 조절해주세요.)

7. 180도로 예열한 오븐에 넣고 30~35분 정도 구워주세요. 키쉬 가운데 부분이 부풀어 오르고 표면이 노릇해지면 완성이에요! 따뜻할 때 썰어 드세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 색깔을 보면서 조절해주세요.)