오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간한 후 팬에 노릇하게 구워 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살 대신 삶은 닭안심이나 새우를 사용해도 좋아요.)

2. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 얇게 슬라이스하거나 깍둑썰기 해주세요. 변색을 막으려면 옅은 소금물에 잠시 담갔다가 빼주면 좋답니다. (팁: 사과의 아삭한 식감을 살리려면 너무 오래 물에 담그지 마세요.)

3. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한 입 크기로 찢어 준비하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 채소 물기는 충분히 빼야 드레싱이 묽어지지 않고 맛있어요.)

4. 드레싱 재료(올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추)를 모두 섞어 준비해주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛있어요.)

5. 큰 볼에 준비한 채소, 사과, 닭가슴살, 방울토마토, 견과류를 넣고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무린 후 접시에 담아내면 완성입니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)