향긋한 바지락 샐러드
양식다이어트브런치건강식
요리 소개
신선한 바지락의 쫄깃한 식감과 다양한 채소의 아삭함이 어우러진 바지락 샐러드는 가볍고 건강한 한 끼 식사로 좋아요. 상큼한 드레싱이 바지락의 감칠맛을 더욱 돋보이게 하며 입안 가득 향긋함을 선사한답니다. 다이어트 중이거나 산뜻한 음식이 생각날 때, 특별한 날 브런치 메뉴로도 손색없어요. 비주얼도 예뻐서 눈으로도 즐거운 요리예요!
15분
2인분
대체 재료 안내
어린잎 채소 대신 로메인이나 양상추를 사용해도 좋고, 바지락 외에 새우나 닭가슴살을 추가해도 든든한 샐러드를 만들 수 있어요. 꿀 대신 메이플 시럽을 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 바지락은 해감 후 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 끓는 물에 바지락을 넣어 입을 열 때까지 살짝 데쳐 살만 발라내 주세요.
2
2. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 오이는 필러로 길게 썰거나 얇게 썰어 주세요.
3
3. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 주세요.
4
4. 드레싱 재료(올리브 오일, 레몬즙, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추)를 모두 섞어 잘 저어주세요.
5
5. 볼에 어린잎 채소, 방울토마토, 오이, 양파, 발라낸 바지락 살을 넣고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요.
6
6. 접시에 예쁘게 담아내면 향긋한 바지락 샐러드 완성이에요! 기호에 따라 견과류나 치즈를 뿌려도 좋아요.
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영양 정보 (1인분)
240 kcal
20g
단백질
10g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 33%지방 38%탄수화물 25%
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