정통 미국식 베이크드 빈스
요리 소개
서양 브런치나 바비큐 파티에 빠질 수 없는 메뉴, 베이크드 빈스예요. 부드러운 콩과 진한 토마토 케첩 소스가 어우러져 든든하면서도 달콤 짭짤한 맛이 일품이랍니다. 간단한 빵이나 토스트와 함께 먹으면 근사한 한 끼 식사가 되고, 만들기도 어렵지 않아 주말 브런치 메뉴로 강력 추천해요! 한 번 맛보면 푹 빠지실 거예요.
대체 재료 안내
강낭콩 대신 다른 종류의 콩 (예: 흰 강낭콩, 리마콩)을 사용해도 좋고, 베이컨 대신 훈제 햄이나 소시지를 잘게 썰어 넣어도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 통조림 강낭콩은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 베이컨은 1cm 크기로 자르고, 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 통조림 강낭콩은 캔에서 꺼내 물에 한번 헹궈주면 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 냄비나 깊은 팬에 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아 기름을 내준 후, 베이컨은 잠시 건져두고 기름은 남겨주세요. (팁: 베이컨을 바삭하게 볶아야 고소한 맛이 더해져요.)
3. 베이컨 기름에 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)
4. 볶은 양파에 케첩, 황설탕, 디종 머스타드, 우스터소스를 넣고 잘 섞어가며 살짝 끓여주세요. (팁: 소스 재료들을 충분히 섞어 맛이 어우러지도록 해주세요.)
5. 물기를 뺀 강낭콩과 볶아두었던 베이컨을 넣고, 소스가 자작해질 때까지 약불에서 20-30분간 졸여주세요. 중간중간 저어가며 바닥에 눌어붙지 않게 조심하세요. (팁: 콩이 터지지 않도록 부드럽게 저어주세요. 약불에서 오래 졸여야 맛이 깊어져요.)
6. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. 취향에 따라 파슬리 가루를 뿌려도 좋아요. (팁: 간은 마지막에 보고 부족한 부분을 채워주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!