오늘의냉장고

1. 오븐은 180°C로 미리 예열해두세요. 아보카도는 반으로 가르고 씨를 제거해주세요. (팁: 아보카도가 잘 서지 않으면 아랫부분을 살짝 잘라 평평하게 만들어주세요.)

2. 씨를 제거한 부분에 달걀이 들어갈 수 있도록 스푼으로 아보카도 과육을 약간 파내어 공간을 만들어주세요. (팁: 너무 많이 파내면 아보카도가 얇아져서 흐트러질 수 있으니 주의하세요.)

3. 각 아보카도 반쪽에 달걀 1개씩을 조심스럽게 깨 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 주의하세요. (팁: 달걀 흰자가 넘칠 것 같으면 흰자 일부를 덜어내고 노른자만 넣어주세요.)

4. 달걀을 넣은 아보카도 위에 소금, 후추를 살짝 뿌려주세요. 기호에 따라 잘게 썬 체다 치즈를 올려도 좋아요. (팁: 치즈를 올리면 풍미가 더해지고 비주얼도 더욱 먹음직스러워져요.)

5. 예열된 오븐에 아보카도를 넣고 15분 정도 구워주세요. 달걀 노른자가 반숙으로 익으면 완성이에요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해야 해요. 노른자 익힘 정도는 취향에 따라 조절하세요.)

6. 오븐에서 꺼낸 후 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 따뜻할 때 바로 드시면 돼요. (팁: 빵이나 샐러드와 함께 곁들이면 든든한 한 끼 식사가 된답니다.)