연어 와사비 포케 덮밥
일식간편식다이어트식
요리 소개
신선한 연어와 아보카도, 고소한 해초류가 어우러진 하와이안 포케 덮밥이에요. 톡 쏘는 와사비 마요 소스가 신선한 재료의 맛을 한층 끌어올려 주죠. 가볍지만 든든하게 즐길 수 있어 다이어트식으로도 좋고, 한 그릇 요리로 제격이랍니다. 집에서도 근사한 브런치나 저녁 식사를 즐겨보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
연어 대신 참치나 닭가슴살을 사용해도 좋아요. 해초류가 없다면 김자반이나 김 가루로 대체해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 연어는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 연어는 너무 잘게 썰지 않아야 식감이 좋아요.)
2
2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 슬라이스하거나 큐브 모양으로 썰어주세요. (팁: 아보카도가 너무 물러지지 않도록 조심해서 다루세요.)
3
3. 마요네즈, 고추냉이, 간장, 레몬즙, 참기름을 섞어 와사비 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 고추냉이 양은 기호에 맞게 조절하세요. 톡 쏘는 맛을 좋아하시면 더 넣으셔도 좋아요.)
4
4. 그릇에 밥을 담고 어린잎 채소, 연어, 아보카도, 물기 뺀 양파, 날치알을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 색색의 재료들을 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)
5
5. 만들어 둔 와사비 마요 소스를 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. (팁: 소스는 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
30g
단백질
28g
지방
28g
탄수화물
영양소 비율
단백질 25%지방 53%탄수화물 23%
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