버섯 굴소스 볶음밥
중식볶음밥간편식점심메뉴
요리 소개
다양한 버섯과 채소를 굴소스에 볶아낸 감칠맛 폭발 볶음밥이에요. 간단하지만 든든하고 맛있는 한 끼 식사로 최고랍니다. 중국집 볶음밥 부럽지 않은 불맛과 풍미를 집에서도 즐길 수 있어요. 냉장고 속 자투리 채소들을 활용하기에도 좋고, 아이들도 좋아하는 맛이라 온 가족이 함께 즐길 수 있어요!
20분
2인분
대체 재료 안내
버섯 종류는 자유롭게 사용하셔도 좋아요. 브로콜리나 완두콩, 옥수수 등을 추가하면 색감과 영양을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 양송이버섯과 표고버섯, 양파, 당근은 잘게 다져 준비해주세요. 대파는 송송 썰어주세요.
2
2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란을 풀어 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어두세요.
3
3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내주세요. 파 향이 올라오면 다진 양파, 당근, 버섯을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
4
4. 채소가 잘 볶아지면 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 간장을 넣어 살짝 태우듯이 끓여 향을 내주세요. 찬밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 밥알을 풀어주세요.
5
5. 굴소스와 스크램블 에그를 넣고 모든 재료와 밥이 고루 섞이도록 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞추고 마지막에 참기름을 살짝 두르면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
15g
단백질
20g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 38%탄수화물 50%
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