따뜻하고 고소한 계란밥
요리 소개
따뜻한 밥 위에 부드러운 스크램블 에그를 올리고, 간장과 고소한 참기름으로 맛을 낸 한국인의 소울푸드예요. 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 바쁜 아침이나 간단한 한 끼 식사로 최고랍니다. 추억의 맛을 떠올리게 하는 편안함이 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠. 냉장고에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있어 가성비도 아주 훌륭한 레시피예요.
대체 재료 안내
버터가 없으면 식용유를 사용하셔도 괜찮아요. 쪽파 대신 잘게 썬 대파나 부추를 활용하셔도 좋고요. 간장 대신 굴소스나 약간의 케첩을 뿌려 아이들에게 주면 또 다른 별미예요.
재료
조리 순서
1. 따뜻한 밥 2공기를 미리 준비해 주세요. 찬밥이라면 전자레인지에 데우거나 냄비에 중불로 따뜻하게 데워주세요. (팁: 갓 지은 밥을 사용하면 더욱 맛있어요.)
2. 계란 4개를 볼에 깨뜨려 넣고, 소금과 후추를 약간씩 넣어 알끈을 제거하며 잘 풀어주세요. (팁: 알끈을 제거해야 계란이 더 부드러워져요.)
3. 중불로 달군 팬에 버터 10g을 녹여주세요. 버터가 다 녹으면 풀어둔 계란물을 붓고 부드럽게 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 계란이 너무 익으면 뻣뻣해지니 촉촉할 때 불을 끄는 게 포인트예요!)
4. 따뜻하게 준비된 밥 위에 완성된 스크램블 에그를 먹음직스럽게 올려주세요. (팁: 밥과 계란의 비율을 취향에 맞게 조절해 보세요.)
5. 간장 2큰술과 참기름 1큰술을 계란 위에 골고루 뿌려주세요. 송송 썬 쪽파와 김가루를 올려주면 고소한 계란밥 완성이에요! (팁: 간장은 기호에 따라 양을 조절하시고, 김가루 대신 구운 김을 잘라 올려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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