단짠 매콤! 중독성 강한 마약 옥수수
요리 소개
한번 먹으면 멈출 수 없는 중독적인 맛의 마약 옥수수예요. 버터의 고소함과 옥수수의 달콤함, 그리고 매콤한 시즈닝의 단짠 조합이 일품이랍니다. 집에서 맥주 한잔할 때 최고의 안주가 될 거예요. 만들기도 정말 간단해서 손님 초대 요리로도 아주 좋아요. 콘치즈와는 또 다른 매력의 옥수수 요리, 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
고춧가루 대신 파프리카 가루를 사용하면 순한 맛을 즐길 수 있어요. 파마산 치즈가 없다면 다른 가루 치즈나 모차렐라 치즈를 사용해도 괜찮아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 키친타월로 꾹꾹 눌러 남은 물기까지 제거하는 것이 좋아요. (팁: 물기를 잘 제거해야 옥수수가 튀겨지듯이 맛있게 볶아져요.)
2. 달군 팬에 버터를 녹인 후 물기 뺀 옥수수를 넣고 중강불에서 노릇하게 볶아주세요. (팁: 옥수수가 팝콘처럼 톡톡 튀어 오를 수 있으니 조심하시고, 뚜껑을 살짝 덮어주는 것도 방법이에요.)
3. 옥수수가 노릇하게 볶아지면 팬의 불을 약불로 줄이고, 마요네즈, 설탕, 고춧가루, 소금을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 양념이 옥수수에 골고루 잘 밸 수 있도록 빠르게 저어가며 볶아주세요.)
4. 양념이 고루 섞이면 불을 끄고 파마산 치즈 가루를 듬뿍 뿌려 버무려주세요. 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌려 마무리하시면 돼요. (팁: 치즈는 잔열로도 충분히 녹으니 불을 끈 상태에서 섞어주는 것이 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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