오늘의냉장고

1. 당근, 오이, 파프리카는 얇게 채 썰어주세요. 상추나 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 채소는 비슷한 굵기로 썰어야 먹기 편하고 보기도 좋아요.)

2. 닭가슴살은 삶아서 식힌 후 잘게 찢거나 채 썰어주세요. 새우를 사용할 경우 데쳐서 준비해주세요. 숙주나물은 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요. (팁: 닭가슴살 대신 돼지고기나 소고기를 불고기 양념해서 볶아 넣어도 맛있어요.)

3. 모든 재료를 예쁘게 접시에 담아 준비해주세요. 라이스페이퍼를 담글 뜨거운 물도 준비해주세요. (팁: 재료를 미리 준비해두면 월남쌈을 싸기가 훨씬 수월하답니다.)

4. 따뜻한 물에 라이스페이퍼 한 장을 5~10초 정도 담가 부드럽게 만들어주세요. 너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니 주의하세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 뜨거운 물에 담그면 금방 흐물거려 싸기 어려워요. 미지근한 물이 좋아요.)

5. 부드러워진 라이스페이퍼를 넓은 접시에 펼치고, 상추나 깻잎을 먼저 깔아주세요. 그 위에 준비된 채소와 고기를 취향껏 올려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 싸기 어렵고 터질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

6. 라이스페이퍼의 양 옆을 안으로 접어 넣은 후, 밑에서부터 돌돌 말아 단단하게 싸주세요. 완성된 월남쌈은 반으로 잘라 접시에 담고, 땅콩 소스와 스위트 칠리 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요! (팁: 월남쌈은 만들자마자 바로 먹는 것이 가장 신선하고 맛있답니다.)